La Pasta Artigianale

Tutte le nostre paste artigianali vengono formate attraverso un’estrusione lenta con tra le in bronzo. Adottiamo procedimenti di lunga essiccazione, che prevedono dalle 12 alle 18 ore a basse temperature. Questa tecnica consente di preservare tutti i valori nutrizionali della semola fondamentali per una dieta sana e per la digeribilità della nostra pasta. La pasta artigianale Terre Scelte si presenta ruvida, porosa, dalla consistenza tenace e corposa, perfetta per accogliere, trattenere e valorizzare il sugo ed il condimento.